Organisation
Cours du jour
900 périodes – un an
Conditions
Titulaire d’un certificat d’enseignement de base (CEB) ou réussite du test d’admission.
Inscriptions pour les nouveaux étudiants
Conditions d’inscription et test préalables
- Vous devez dès à présent envoyer une lettre de motivation au secrétariat et remplir les conditions d’admission ci-dessus (CEB ou test).
- Présentez-vous les 14, 16 ou 21 janvier 2019 9h00, un test de mathématiques et de français vous sera proposé, à la suite duquel un entretien de motivation avec l’équipe pédagogique est prévu.
- Munissez-vous de la copie de votre lettre de motivation.
Inscriptions
- Pour les étudiants retenus à la suite du test et de l’entretien, un rendez-vous leur sera fixé pour l’inscription finale dès le lendemain du test.
- Frais d’inscriptions, consultez la rubrique
- Documents à fournir lors de l’inscription :
- CEB, ou équivalent, ou réussite du test d’admission
- Carte d’identité ou permis de séjour valable
- Si incapacité de plus de 66%, munissez-vous d’une attestation récente du CPAS, d’Actiris/Forem/VDAB ou de la Mutuelle
Inscriptions au niveau 2
Conditions d’inscriptions
- Attention, vous devez vous réinscrire pour cette nouvelle année la réinscription n’est pas automatique.
- Vous avez la possibilité de vous inscrire et de suivre les cours de service en salle niveau 1 et niveau 2 (attestations de réussite).
Inscriptions
- Présentez-vous au secrétariat à partir du 14/01/2019: Voir inscriptions pour le secondaire
- Frais d’inscription sont calculés en fonction du nombre d’UE choisies par l’étudiant, paiement par carte de préférence
- Documents indispensables :
- Attestation de réussite
- Carte d’identité ou titre de séjour valable
- Une dispense du droit d’inscription légale peut être octroyée sur présentation d’une attestation récente du CPAS, d’Actiris, du Forem ou VDAB, ou de la Mutuelle si incapacité de + de 66% (le droit d’inscription complémentaire de 50€ est toujours dû).
Inscriptions au niveau 3 (Cuisine 3 – Restaurateur)
Voir section Restaurateur
Profil de la fonction
- Intégrer une brigade, le commis de cuisine travaille sous les ordres d’un cuisinier ou chef de partie
- Reçoit et contrôle les matières premières de préparations
- Aide à la préparation des aliments, prépare les garnitures
- Assure la conservation des denrées
- Nettoye le matériel, assure la mise en ordre
Axes de formation
- Cours de cuisine de niveau 1 et 2
- Formation de base pour les métiers de l’alimentation
- Respect des règles de sécurité et d’hygiène
- Adaptation aux exigences de la profession
Débouchés
- Dans la restauration traditionnelle
- En restauration collective
- Possibilité d’accéder à la section restaurateur (niveau secondaire supérieur)
- Possibilités de se perfectionner sur le terrain et de grimper les échelons
Horaires
